Родопчани пекат хляб в най-старата действаща фурна в Европа

Публикувана на: 28.01.2015 | 13:35

4999 прочитания

Форкал, Испания

Трима братя от родопското село Осина, които от няколко години живеят и работят в Испания, са взели под наем фурна с близо 800-годишна история. Съпругата на единия от братята е от рудоземското село Коритата. Пещта е построена през далечната 1246 година.

Сергей, Сашо и Венци решават да опитат късмета си в разработването на собствен бизнес и кандидатстват за стопанисване на хлебопекарната. Съпругата на един от братята е работила при предишните наематели и била наясно с тънкостите на работата във фурната, останалите от семейството пък периодично помагали на хората, стопанисвали пещта. Така че не се чудили много и кандидатствали с идеята да бъдат следващите наематели.

Самото отдаване на пещта от испанските власти не цели наддаване за по-висок наем. Главната цел при отдаването под наем на фурната е да бъдат стимулирани и насърчени хора, които се нуждаят от работа. Разбира се при подбора е от значение положението на кандидатите. Тази европейска социална политика е доста впечатляваща и като че ли непозната за нашите географски ширини.

След като тримата братя разбират, че са одобрени, те се залавят за работа. Заемат се с ремонтиране и обновяване на пещта и обслужващите я помещения. След освежаването на новото си работно място, те започват да пекат хляб и хлебни изделия.

"Засега се справяме и нещата вървят сравнително добре, а с времето ще се усъвършенстваме още повече. Надяваме се дълго време да изкарваме прехраната си във фурната" -сподели пред нас Венци.

Етикети:

пекарна

село Осина

с.Коритата